sunnuntai 1. marraskuuta 2015

Herkuttelua kylässä

Eilen tuli syötyä vuoden ensimmäinen tähtitorttu, ja lisäksi todella herkullinen porkkanamuffini, joita siskontyttöni oli leiponut. Ei ollut yhtään liian makea, vaan juuri täydellinen "ei niin makeasta tykkäävälle". Aivan ihanaa! Siksipä ajattelin jakaa ohjeen myös tänne. Kokeilkaa : ) Itse olen jokusen kerran kokeillut tehdä muffineja, ja niissä on joku mystinen juttu, että ne ei minulla yleensä onnistu, vaikka kaikkea muuta aika sujuvasti ja onnistuneesti osaan leipoa. Mutta kyllä nyt ainakin kerran täytyy vielä kokeilla...




MUFFINITAIKINA (8 kpl)

2,25 dl hienoksi raastettua porkkana
1,75 dl fariinisokeria
1 dl sulatettua margariinia
0,75 dl maitoa
2,75 dl vehnäjauhoja
0,25 dl perunajauhoja
0,75 tl ruokasoodaa
0,75 tl leivinjauhetta
0,25 tl suolaa
0,5 tl kanelia
0,5 tl neilikkaa

Sekoita fariinisokeri, margariini ja maito kulhossa. Sekoita toiseen kulhoon kuivat aineet keskenään. Lisää seokset keskenään. Lisää vielä porkkanaraaste. Sekoita tasaiseksi. Kaada vuokiin ja paista 175 asteessa noin 30 min. Kokeile tikulla kypsyyttä.

KUORRUTE

100 g tuorejuustoa
50 g pehmeää margariinia
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
n. 1 tl sitruunamehua

Sekoita kuorrute aineet tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella (tee kuorrute vasta, kun muffinit ovat jäähtyneet). Kun muffinit on jäähtyneet, laita kuorrute päälle.

HERKUTTELE : )

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

COPYRIGHT
**Kuvat blogissani ovat omiani, joten ethän kopioi niitä luvatta!**